舌尖上的唐朝小说简介
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舌尖上的唐朝章节预读
“这是炒菜,一种新兴的烹饪方式。忠婶刚刚跟着我打下手,怎么做她大致看的清楚。不过这菜要做好,还需要时间和经验才行,一般人很难把握好。”
李好听了忠叔的话后笑道,唐朝没有炒菜,这东西出来后比单纯蒸煮的菜味道鲜美了不少。而酱肉的做法不过是把肉炖烂,然后切块配上调料就可以了。
这几道菜在后世并不算什么很有名气的菜,只能算是家常菜而已。但是放在这个时候,这就是绝对的美味,这个看忠叔一家的反应就能知道。
“郎君准备在我们酒楼推出这些么?只是就我家老婆子,她肯定上不了台面,必须另外请人才行。”忠叔虽然老实本分,但不傻,他老婆的能力他自己清楚的很。
李好说过这个要在自家的酒楼推出这些,但是如果凭借自家婆娘跟着郎君学了这么几手,这肯定不能作为酒楼的大厨。那样会砸招牌,也会让酒楼再次垮掉。
“这个不急,我们先自己吃着看看吧,有些东西还需要改进。酒楼要扩大,还得另外买些人手过来,也得请些厨子过来才行。”
李好听后摇了摇头,这个让忠婶来做肯定不行。另外就是调料也不够,如果酒楼以后全部用这些,就必需在调料上面想办法,靠系统的那些不是永久的办法。
更重要的是,厨房的一些设备也跟不上。必须要专门打制一套厨房专用的设备才行,系统的礼品包自家用还差不多,放酒楼小了。
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