但是……
还是不行！
创真的心慢慢地沉下了去。L1规格的红虾，虽然是刺身的上佳食材，但是他的处理手法并没有特别出彩，而山葵或许是因为已经放置了一段时间的关系，导致原本的风味流失，蘸料也受到影响，这样的结合让他自己都很不满意！
［果然，当初的预感是真的……］
冻阿根廷红虾分为L1规格，L2规格，L3规格，L1最为顶级。长达二十厘米的巨虾被人从海里捞起，通过平板冻结器快速冷冻，-45℃左右的超低温和加压，使得大虾可以在最短的时间内进行冻结。
上船就被冻结，使虾的水分与鲜度被牢牢锁住，低温海域纯净生长，肉质幼嫩，［船冻］规格的L1红虾，天生就是制作刺身的上等材料！
日本是一个热衷刺身的国家，这种最大限度地保持海物风味的方法被称为大自然的馈赠。极度鲜美的原料，任何重盐重油的加工都感觉是在亵渎。与其加得乱七八糟，不如吃它本身的味道。
幸平创真也是这么想的，材料太好，忍不住就想要做刺身，倘若是不那么新鲜的［陆冻］④，那又会是另一番光景了。
［只可惜手艺不行……］
他看着自己的手，眼里阴晴不定。
刺身刺身，七分食材，三分手法。材料没有问题，解冻没有问题，唯一有问题的，就是他的手法。刺身并非想象的那样，只要食材好，随便弄弄都好，还要确保它的风味以及外形的美观。
把红壳去除，小心翼翼地挑出虾肠虾线，整个过程都要保证虾的完整。不能弄断虾尾，不能挑爆虾线，生活在海底的红虾，进食过程中或多或少都会吞进一些泥沙，一旦虾线被挑爆，肉质就会被污染，变得腥臭难闻，难以下口。
哪怕留下一点，都会影响口感。
他刚才虽然小心小心再小心，还是沾染上了，这种刺身是不合格的，也无怪乎他的脸色那么难看。幸平创真出身平民餐馆，很少做刺身这种东西，店里卖的都是炒饭，煎饺，烧肉等更加大众化的料理，488日元一只的冻阿根廷红虾⑤，还真没料理过几回。
但关键不是这个！前世他进入远月后，是有海鲜课这种东西的，高一下学期的北海道集训，他还被绘里奈抓着突击了各种比较昂贵的料理。“你那些庶民料理……虽然有那么些门道，但是！做人要学会如何运用高级食材！你打算用那些廉价的材料做一辈子吗？”
擅长精致和昂贵食材的绘里奈一向看幸平创真不顺眼，把他的料理称为“乡下人吃的料理”。廉价很容易和低质挂上等号，追求华丽与高等食材的绘里奈当然对此相当鄙夷，虽然一直被创真打脸，但还是坚持认为只有上等食材才能做出高品质的料理。
在绘里奈的紧抓下，他好歹学会了如何切刺身才不会让“脂”味流失，鲜抓来的松叶蟹⑥如何处理，昂贵的Ruby Roman⑦怎么变身甜点中不可缺失的一环……
而过去的训练带来的手感都在今天如同泡沫般溃散，触摸着木制刀柄的手指有一种奇异的生疏感，刀光绚舞间，意识仿佛和身体脱节。就好像……一款1080P的蓝光超清视频因为播放器的限制而被迫只能以320P流畅的的画质播放一样……
幸平创真：喵喵喵？
因为身体缩小厨艺也受到限制么……
穿越的后遗症？
不管怎么样，这都不是能令人高兴的消息！
幸平创真创真捏紧了拳头，转身去拿他之前取出的芝士和锡纸。幸好……他还有Plan B！
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