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2009年(十)釜山(下)(2/3)

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“。。。我没吃过。”也不太敢吃。崔璨使用着蹩脚的釜山方言回道。

“真的?晕,你真的好多事情、好多食物都没有尝试过呀。阿尼,身为大韩民国的国民,哦?血肠没吃过,猪内脏没吃过也就算了,为什么连生鱼片都会没吃过?”韩安使用起方言来可谓是如鱼得水,说话像机关炮一样快。

“。。。姨母nim没有给我做过。” 生鱼片也应该不可以微波吧。

韩安不禁深叹了一口气,给没见过世面的“土包子”崔璨示范道:“拿一片苏子叶,往上放一张海苔,再放上两片生鱼片,加上饭、蒜头、辣椒和特制酱料,包起来,吃掉!来,啊~”

韩安说着就把手上包好的生鱼片包饭送入崔璨的口中。崔璨条件反射地张开嘴被塞了满口,在反应过来后为时已晚,只好小心翼翼地嚼起了口中的食物。

今早从大海捕捞起来的鱼在点单后才被现杀现切,半个小时前还在活蹦乱跳的鱼新鲜是自然,生鱼片十分甘甜又弹牙,Q弹得甚至可以说是脆,这是非人工养殖且没有经过冷冻处理的鱼才可能有的梦幻肉质。

生鱼片菜包饭让生鱼片得到质的升华,口感更为有层次,让咀嚼更加新鲜有趣。苏子叶的清香、绝配的海苔、弹牙的生鱼片、QQ的米饭、辣椒的爽辣、辛辣的蒜片以及特殊酱料中的麻油香,让崔璨萌萌地睁大了眼。

这是一个对他的味蕾来说前所未有的口感和味道,但还不赖,不,应该说挺好吃的。

“生鱼片呢,不要像首尔人一样寒酸地一片一片吃,生鱼片应该水平地而不是竖直地夹着吃,知道不?”崔璨的正面反应让韩安十分满足,他这几天都是怀着养崽崽的心情带着崔璨的,父爱爆棚,土包子崔璨让他充分地享受到了养成的乐趣。

“两三片夹起来,沾一点醋辣酱,吃掉!你试试吧!”不同于刚刚菜包生鱼片所用的白色生鱼片,韩安这次示范起了橙黄色生鱼片的吃法。

崔璨又乖乖听话地自己夹起了两片生鱼片沾醋辣酱放入口中,橙黄色的生鱼片不同于Q弹弹牙的白色生鱼片,入口即化,口感十分特别,再加上提味解腻的醋辣酱助攻,入口香甜,回味悠长。

除了生鱼片以外,只加了辣椒粉和少许大酱与满满的海鲜煲煮而成的海鲜锅汤底简直一绝,清甜爽口。蒸帝王蟹的美味不用言说,蟹肉非常鲜美,肉质也是极品,十分扎实。蟹黄炒饭更让人口齿留香,米饭粒粒分明。

至于烤扇贝、烤鱼和烤鲍鱼这种应该不需要什么技术含量的烤海鲜,也是首尔再好的美食店也无法媲美的美味,食材无敌取胜。

那天,两人食不言并专心努力地敞开肚皮狂吃,花费了两个小时才把整桌美食都吃进肚子里,吃得肚子鼓鼓地仿佛怀孕四个月一般。

韩安吃到一半就向崔璨告饶,“璨尼啊,我保证下次绝对不会点那么多食物了,你就饶了我一次吧!不然,我们打包回家当宵夜嘛好不好?”

无论韩安如何动之以情晓之以理地说暴饮暴食对健康不好,崔璨还是十分冷酷无情地坚持要把食物吃完再走。

事实证明,半大小子,吃死老子这句老话是真理,抱怨不停十分委屈的韩安在餐厅里转悠了几圈后又能呼噜噜地吃下几碗食物。

午餐时暴饮暴食的他们,在五个小时后的晚餐吃了鲍鱼参鸡汤,一人一锅那种。十三岁的新陈代谢和消化能力,就是牛。

但南浦洞的美食轰炸并没有就此结束,第二天两人来到了BIFF广场扫荡了美食小吃摊。BIFF广场距离札嘎其市场只有走路五分钟的距离,是因为昨天午餐吃得太饱而挪到今天的行程。

作为釜山国际电影节2004年以前的举办地,崔璨也自然对这个广场不陌生。对于广场地面上装嵌着的许多参加过电影节的导演和演员们的手印,两人都没有什么兴趣。

韩安倒是问了一句崔璨的手印是否有被收藏在这里,得到否定的答案后就安慰道:“这次电影反映不是挺好的嘛,可能年末就有了。”

昨天誓言旦旦说不会再狂点食物的韩安又丧心病狂地从街头一路买到了街尾,两人手上都拿满了各式各样的小吃,多得崔璨都还来不及尝一口,手上又被塞了另一个小吃了。

虽然釜山鱼糕名不虚传,其他的小吃也十分好吃,但广场的小吃中最让崔璨印象深刻的要数坚果黑糖餅了。

下油锅炸后的饼皮充满了油香和黑糖香,起锅后摊主大妈往饼中塞进了滿滿的堅果,有杏仁、南瓜子、葡萄乾、開心果等等。

糖饼一拿到手,韩安就催崔璨趁热吃。有些烫口的饼皮十分酥脆又有嚼劲,饼馅也十分丰富,每一口都能咬到香脆的坚果,口感丰富层次感一流,锦上添花的是那醇香的黑糖糖浆。对于这种程度的美味来说,二十分钟的排队时间一点也不长。

作为一天的结束,两人回到海云台区吃热乎乎的鳕鱼汤当晚餐后,来到了古色古香的海月亭看视野无敌的美丽夜景。

位处于迎月路的海月亭夜景被称为是韩国八景之一,站在亭子二楼远眺,映入眼帘的有月上梢头、松树林、东海、白色的广安里大桥与其在夜晚的海面上的倒影。

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