表哥笑了起来说道:“那我就提前谢谢你了。”
陈诚对着表哥笑了笑,回身来到了案子前面,一手拿起菜刀一手拿起一颗大白菜,一刀下去先将白菜棒子剁掉。
放下刀撕下外面几层,将那几层叶子直接扔掉。
又将里面干净的叶子一片片撕下,放到一旁的菜板上面。
等到一颗大白菜,撕的只剩下菜心以后,将菜心放到了一旁去,拿起手旁的菜刀,将一片白菜叶放菜板上片了起来。
每片下的一片,都是八九厘米长三四厘米宽。
每一片大小都差不多大,薄厚也都在一毫米左右。
一会功夫,几十张白菜叶子都片好了。
陈诚让表哥拿过一个铁盆,将这些从偏好的白菜装到盆里,放到了一旁菜案上备用,又拿起早就准备好的猪肉放到菜板上。
把那块猪肉切成了,几条三四厘米宽的长条。
将剩余的整块猪肉拿到一旁,拿过了那几条的猪肉切成两毫米薄片,处理完猪肉再次用碗装好,又切了一些葱花拿了些八角备用。
这样准备工作差不多了,陈诚拿着锅去刷了一下,拿着锅来到了煤气灶跟前将锅放到上面,打开火用大火将锅子烧干。
倒入适量的花生油,等到油温达到八成热。
拿起装着切片猪肉的碗,将大半碗猪肉倒入了锅里,拿着锅铲不断的铲动锅里的猪肉起来,噼里啪啦的响声不断响起。
等到猪肉五成熟的时候,他又将葱花和八角放入到锅内。
等到翻炒出香味以后,倒入适量的酱油和一点米醋,继续拿着锅铲不断的翻炒起来,直到将葱花和八角炒出了香味。
陈诚又拿起一旁放着的,那一大铁盆的白菜片倒入锅里。
因为锅内的生白菜片太多,所以需要轻轻的翻炒。
等到白菜片的水分蒸发,或是化为汁液流入到锅内,白菜叶软下去锅里面的空间多了以后,再开始大力的翻炒使白菜片受热均匀。
很快,白菜叶就渐渐的软了选取。
陈诚拿起地上的一个暖瓶,将其中开水倒入到锅中。
让开水莫过白菜片一些,而后盖上锅盖等到锅内的水沸腾。
过了不到一分钟,锅中的水渐渐沸腾起来。
陈诚将锅盖掀开,用锅铲先将白菜片翻炒了一下,而后将粉条下到了白菜片下面,用那些白菜片将粉条完全覆盖住。
这时,他看到一旁还有一块豆腐。
陈诚便将拿块豆腐拿了过来,将其切成了豆腐块丢入了锅内,最后盖上了锅盖将大火换成中火,焖上个十几分钟的时间。
十几分钟后,一锅成橘黄色的白菜炖粉条出锅。
“怎么样,你老弟手艺还可以吧。”
陈诚一边为菜撒上烟花,一边回头对着表哥笑道。
表哥点了点头笑道:“可以,起码五星级大厨的手艺。”
陈诚听着开心的笑了起来,将菜盛到表哥准备的两个大碗里面。
并且,还盛出了一小碗来。
又拿了两双筷子,一双递给表哥一双自己拿着。
陈诚夹了一块肉尝了一下,咸淡刚刚好味道也不错。
“可以,可以,味道真不错。”
表哥也跟着夹了一块豆腐,尝了一下点点头对他竖起大拇指。
陈诚听着嘿嘿一笑,两人几口把小碗的菜吃完。
“好了,走,上菜去。”
陈诚说着放下了筷子,端起一个大碗朝着主卧走去,表哥跟着端起了另一大碗,跟着他一起朝着主卧那边走去。
“来来来,领导们都尝一尝我的手艺。”
陈诚几步路来到主卧,将白菜炖粉条放到桌上笑道。
表哥则端着另一个大碗,朝着一旁的客厅那边走了过去。
大舅知道这道菜是他做的,拿起筷子夹了一筷子尝了一下,笑道:“好,这道菜做的不错,比你舅妈做的好吃多了。”
大舅妈也尝了一下笑道:“不错,不错,做的真不错。”
陈诚听到大舅和大舅妈的夸奖,嘴角露出了开心的笑容,其实一个爱饭的人要求并不多,只需要大家吃完露出笑容就可以了。
大家纷纷拿起筷子,尝了尝这道菜的味道。
而后,都对着他伸出大拇指。
陈诚又跟他们聊了几句,嘴角带着笑着回到厨房里面,揭开冒着热气的大锅锅盖,浓郁的水蒸气从大锅之中喷发出来。
他将锅盖放到了一旁,拿了两个大盘子一双筷子。
用筷子夹着锅中切片的馒头片,放到已经放到锅台的盘子上,一会功夫两个大盘子放满了馒头,他端着两个盘子回到了主卧。
一盘放到了主卧的桌上,一盘放到了客厅的桌上。
如今大家都已经吃饱喝足了,拿馒头过来就是填个好彩头,大家即便吃不下了,也要掐下一小块带着红枣的部分吃掉。
这样象征着今年日子,会过得红红火火满满足足。
陈诚放下盘子坐到自己位置,掐了两小块带枣的部分。
一块自己吃掉,另一块递到了馨馨的嘴边。
馨馨早就已经吃撑了,看着那块馒头皱起了小眉头,但是还是张嘴将那一小快馒头吃进了嘴里,一脸费劲的样子嚼了起来。
陈诚对着大家笑道:“行了,我撤了,你们慢慢吃。”
大家都对着他点了点头,继续凑在一起聊了起来。
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