苏夜接过黄雷递过来的不锈钢盆,捋了捋袖子,准备动手。
何炯也尽可能来帮忙,他去打了盆水过来。
黄雷和苏夜相对而站,两人分别现在桌子的对立面,方便和面。
“小骨,你能和那那去小菜园里帮我摘点蔬菜来吗?各种都要一些。”
苏夜转头对还在低着头害羞的赵小骨说道,女孩子脸面薄,如果因为这个乌龙受打击就不好了。
“啊?好的,我这就去!”赵小骨抬起红通通的脸,不好意思的说道。
她都不敢直视苏夜哥的眼睛了!
连忙拉着欧洋那那就往菜园里跑,连篮子都忘了拿。
“哎~你怎么不拿篮子啊?用手拿吗?”看着她慌乱害羞的模样,苏夜出声提醒道,忍不住笑出了声。
赵小骨这才意识到自己居然没拿篮子,“又丢脸了!又丢脸了!”
她吐了吐舌头,一边拍了拍脑门,一边喃喃自语。连忙去工具间把菜篮拿上。
这姑娘太可爱了!
看着她手忙脚乱的样子,大家哈哈大笑起来,刚才尴尬的气氛瞬间恢复到了从前的和睦与幽默。
“当然了,多摘几条你念念不忘的黄瓜。”
苏夜开玩笑的又说了一句,让院子里充满了愉快欢乐的气氛。
三言两语化解了尴尬,苏夜回过头,看见黄雷和何炯向他投来赞许的眼神。
苏夜微微一笑,算是回应了他们。
将目光转回桌子上,苏夜把面粉倒入盆子里,放入了两勺盐。
“不错啊,小夜,很多人都不知道放盐这个诀窍呢!”黄雷一边和面一边夸奖道。
“为什么要放盐啊?”长这么大压根儿没进过几次厨房的何炯好奇的问道。
“俗话说‘盐是面的魂’,加入少许的盐能让面粉起筋,也就是更劲道。”
苏夜解释说,他舀了一碗水,他一边和面,一边缓缓的将水倒入面粉里。
何炯恍然大悟的点了点头,继续和徐争一起围在桌子旁观看。
揉面可是个力气活,想要面条劲道,必须反复的揉,揉的次数越多,吃起来就越劲道。
两人不停歇的一口气揉了十来分钟,黄雷喘了口气,额头上挂满了细细密密的汗珠,揉完面显然消耗了他不少的体力。
他抬起头想看看去帮帮苏夜,毕竟他可比苏夜先动手和面。
黄雷抬头看去,只见苏夜已经把面团用碗扣上醒面了,他早就揉完了?!
“年轻人就是不一样啊!”黄雷苦笑着摇了摇头,刚才他可是还想着要不要来帮帮他呢!
没想到,人家比自己厉害多了。
苏夜淡淡一笑,转身从厨房端出一碗菜籽油来。
“要油干嘛啊?”这次还没等何炯开口问,徐争先不解了。
“刷上油的话,待会拉面的时候面条就不会黏在一起了,煮面的时候也不会粘锅,而且面条吃起来会更细滑。”
苏夜眨了眨眼睛,耐心的解释给徐争听。
“原来是这样!”
徐争以前从来不知道,做个面条还有这么多技巧,他还以为做面的流程很简单呢!
苏夜轻轻的把面团刷上油,动作不急不躁的,仿佛在做一个艺术品。
刷完油后,要开始最后的拉面步骤了,他将大的面团分成几小份,拿起其中一份双手抓着,然后缓缓的向两边拉扯。
一边拉扯一边匀速的抖动着手腕,而后,就看见原本笨重一团的面团逐渐变细,变长。
随着面团不断变细变长,苏夜抖动手腕的频率越来越大,速度也越来越快。
一个面团在众人的注视下渐渐变长,渐渐变得越来越细,也越来越多,就像一副细密的网,吸引了所有人的视线。
因为抹了油,一根根面条在阳光的照耀下闪闪发光,无比耀眼。
而站在阳光下抖动着面条的男人,俊秀且专注的脸庞,也熠熠生辉。
这时从菜园里回来的赵小骨和欧洋那那刚好看见了这一幕,苏夜的动作干净利落,行云流水,连拉个面条都是那么的引人注目。
两女呆呆地看着苏夜,眼睛都一眨不眨。
何炯和徐争,都如痴如醉的在一旁观赏。
黄雷干脆也不拉面了,站在对面呆呆地看着苏夜。
就在这白色的密网越来越大,大到所有人都以为它会断开之时,只见苏夜双手用力一抛,面条发出细微的抖动,然后一层一层的规规矩矩的落在桌面上。
大家凑过头一看,桌子上的面条又长又细,每一根面条根根分明,而且不论是长短还是粗细程度都一模一样。
摄影师咽了咽口水,给了桌子上的面条一个大大的特写镜头。
且先不说其他人,黄雷厨艺方面算半个行家了,他也被这桌子上的面条吓了一跳。
刚才拿令人眼花缭乱的拉面技术,不是专门的拉面师傅是绝对做不到的。
而且还不是做了一年两年,这绝对要资深的师傅才能做到这么漂亮,至少少说也得做过十几年才能做到这种程度。
看桌上纤细整齐的面条,简直不敢相信这是一个年轻人做出来的。
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